Gapura, NU Online Sumenep
Peserta Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Annuqayah Posko 25 melaksanakan pelatihan pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) atau minyak kelapa murni di Musholla Al-Maqbul, Desa Banjar Timur, Kecamatan Gapura, Kabupaten Sumenep, Senin (8/9/2025).
Kegiatan ini menjadi salah satu program unggulan KKN dengan menggandeng Fatayat, Muslimat, dan Kelompok Wanita Tani (KWT) desa setempat. Tujuannya untuk memberdayakan perempuan melalui pemanfaatan potensi lokal, yaitu kelapa, yang selama ini hanya dijual mentah dengan harga rendah.
Dalam pelatihan, peserta diajarkan cara sederhana mengolah santan kelapa menjadi VCO berkualitas. Produk ini dikenal memiliki banyak khasiat, antara lain menjaga kesehatan jantung, meningkatkan daya tahan tubuh, memperbaiki metabolisme, serta bermanfaat untuk perawatan kulit dan rambut.
Koordinator KKN Posko 25, Uswatun Hasanah menyampaikan bahwa kegiatan ini diharapkan dapat meningkatkan keterampilan dan membuka peluang usaha baru bagi warga desa.
“Dengan pelatihan ini, ibu-ibu tidak hanya memperoleh keterampilan praktis, tetapi juga kesempatan menambah penghasilan keluarga,” ujarnya.
Ia menambahkan, produk VCO Banjar Timur diharapkan bisa berkembang sebagai ciri khas desa. “Harapan besar kami, hasil olahan ini kelak dapat menjadi ikon desa sekaligus menggerakkan pertumbuhan ekonomi lokal secara berkelanjutan,” pungkasnya.
Lebih jauh, produk VCO Banjar Timur diharapkan dapat berkembang sebagai ciri khas desa dan menjadi bagian dari upaya mendorong pertumbuhan ekonomi lokal secara berkelanjutan.
Pewarta: Uswatun Hasanah
