Gapura, NU Online Sumenep
Mahasiswi Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Annuqayah Posko 20 menggelar program pemberdayaan masyarakat dengan memanfaatkan potensi lokal Desa Mandala, Kecamatan Gapura. Kegiatan berlangsung di Balai Desa Mandala pada Ahad (21/09/2025).
Kepala Desa Mandala, Hartono, menyampaikan apresiasinya atas inisiatif mahasiswa KKN yang mampu mengangkat potensi lokal desa.
“Kami sangat berterima kasih kepada mahasiswa KKN Universitas Annuqayah. Inovasi olahan pisang ini bisa menjadi ciri khas Desa Mandala sekaligus membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat,” ujarnya.
Ketua PKK Desa Mandala, Fatihatul Musyarofa, berharap program yang digagas mahasiswa tersebut tidak berhenti pada pelatihan saja, tetapi terus berlanjut hingga benar-benar bermanfaat bagi warga.
“Harapan kami kegiatan ini bisa berkesinambungan. Kalau masyarakat terbiasa mengolah hasil alam seperti pisang, tentu akan membantu perekonomian keluarga sekaligus menguatkan identitas desa,” tuturnya.
Koordinator KKN Posko 20, Siti Kholizatun Nafilah, menegaskan bahwa program ini dirancang untuk melahirkan ikon baru bagi Desa Mandala.
“Kecamatan Gapura di luar sana terkenal dengan kerupuk polinya. Dari potensi alam yang ada di Desa Mandala ini bisa lahir ikon baru. Sayang kalau hasil panen yang melimpah tidak diolah secara inovatif. Salah satu program unggulan kami adalah pemanfaatan kulit pisang untuk pembuatan kopi kupi (kulit pisang). Ini sangat membantu PKK Desa Mandala yang selama ini mengeluhkan belum memiliki ikon tetap,” terangnya.
Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa memperkenalkan cara mengolah buah pisang dan limbahnya menjadi produk bernilai tambah, di antaranya kerupuk pisang, banana tik-tik, dan kopi dari kulit pisang. Pelatihan ini juga melibatkan Fatayat NU, Muslimat NU, PKK Desa Mandala, kader posyandu, serta aparatur desa.
