Dalam acara ritual keagamaan seperti selametan, tasyakuran, walimah, maulidan, dan sejenisnya, biasanya ada tiga jenis hidangan yang disuguhkan kepada para undangan. Yakni bingkisan (Red. Madura, bherkat), makanan (nasi dan lauk), dan penganan atau jajanan (Red. Madura, tembul).
Pertama, bingkisan atau bherkat adalah hidangan yang disiapkan untuk undangan agar dibawa pulang. Boleh juga dimakan di tempat lalu dibawa pulang karena bherkat itu dibingkis agar dibawa pulang. Hukum bherkat ini jelas halal dibawa pulang atau diberikan pada orang lain.
Kedua, makanan berupa nasi dan lauk biasanya diberikan setelah acara usai dan dimakan secara bersama-sama di tempat tersebut. Hukum makanan ini jelas halal dimakan, bahkan jika seumpama makanan itu tidak bisa dihabiskan, maka bisa dibawa pulang kecuali piringnya.
Ketiga, penganan atau jajanan atau tembul adalah suguhan pelengkap yang dimaksudkan agar bisa dinikmati selama acara berlangsung. Biasanya diletakkan di hadapan tamu undangan. Hukum tembul ini adalah hanya boleh (halal) dimakan di tempat dan tidak boleh (haram) dibawa pulang, kecuali ada ijin dari tuan rumahnya. Jika di suatu daerah ada kebiasaan tembul boleh diambil dan dibawa pulang, itu tidak apa (boleh). Tetapi tetap tidak baik dalam pandangan agama, karena di situ pasti ada unsur keterpaksaan dan keberatan dari tuan rumah.
Referensi:
تفسير ايات الأحكام للصابوني ج ٢ ص ٢٥٣:
الحكم الرابع: هل الطعام المقدّم للضيف على وجه التمليك أم الإباحة؟
أشارت الآية الكريمة وهي قوله تعالى: {فَإِذَا طَعِمْتُمْ فانتشروا} إلى أنّ الطعام الذي يقدّم للضيف لا يكون على وجه التمليك، وإنما هو على وجه الإباحة، فلو أراد الضيف أن يحمل معه الطعام إلى بيته لا يجوز له ذلك لأن المضيف إنما أباح له الأكل فقط دون التملك له أو أخذه أو إعطائه لأحد.
قال العلامة القرطبي (١٤/٢٢٧): في هذه الآية دليل على أن الضيف يأكل على ملك المضيف، لا على ملك نفسه لأنه تعالى قال: {فَإِذَا طَعِمْتُمْ فانتشروا} فلم يجعل له أكثر من الأكل، ولا أضاف إليه سواه، وبقي الملك على اصله
روضة الطالبين ج ٧ ص ٣٣٨-٣٣٩
الثانية: هل يملك الضيف ما يأكله؟ وجهان. قال القفال: لا بل هو إتلاف بإذن المالك، وللمالك أن يرجع ما لم يأكل. وقال الجمهور: نعم. وبم يملك؟ فيه أوجه. قيل: بالوضع بين يديه، وقيل: بالأخذ، وقيل: بوضعه في الفم، وقيل: بالازدراد يتبين حصول الملك قبيله. وضعف المتولي ما سوى الوجه الأخير. وعلى الأوجه ينبني التمكن من الرجوع. قلت: قال صاحب «البيان» : إذا قلنا: يملكه بالأخذ أو بالوضع في الفم، فهل للآخذ إباحته لغيره والتصرف فيه بغير ذلك؟ وجهان. الصحيح [وقول الجمهور] لا يجوز كما لا يعير المستعار. وقال الشيخ أبو حامد والقاضي أبو الطيب: يجوز أن يفعل ما يشاء من البيع والهبة وغيرهما؛ لأنه ملكه. قال ابن الصباغ: هذا لا يجيء على أصلهما. والله أعلم
الثالثة: ليس للضيف التصرف في الطعام بما سوى الأكل، فلا يجوز أن يحمل معه منه شيئا، إلا إذا أخذ ما يعلم رضى المالك به، ويختلف ذلك بقدر المأخوذ وجنسه، وبحال المضيف والدعوة. فإن شك في وقوعه في محل المسامحة، فالصحيح التحريم، وليس للضيف إطعام السائل والهرة
بغية المسترشدين ص ٤٤٩
فائدة : يملك الضيف ما ازدرده أي ملكا مراعى ، بمعنى أنه إذا أكله أكل ملكه ، ولا يتم ملكه إلا بازدراده ، فلو حلف لا يأكل طعام زيد فضيفه زيد وأكل لم يحنث ، لأنه إنما أكل ملكه لا ملك زيد ، نعم ما يقع من تفرقة نحو لحم على الأضياف يملكه ملكا تاما بوضع يده عليه ، وكذا الضيافة المشروطة على أهل الذمة يملكها بوضعها بين يديه ، فله الارتحال بها والتصرف فيها بما شاء ، قاله (م ر) اهـ بج على الإقناع
حاشية الباجوري ج ٢ ص ١٢٨
ولا يتصرف فيما قدم له بغير أكل, لأنه مأذون فيه عرفا, فلا يطعم منه سائلا ولا هرة إلا بإذن صاحبه أو علم رضاه
مغنى المحتاج ج ٤ ص ٤٠٩-٤١٠
وله) أي الضيف (أخذ ما يعلم رضاه) أي المضيف (به) والمراد بالعلم ما يشمل الظن؛ لأن مدار الضيافة على طيب النفس، فإذا تحقق ولو بالقرينة رتب عليه مقتضاه، ويختلف ذلك باختلاف الأحوال وبمقدار المأخوذ وبحال المضيف وبالدعوة، فإن شك في وقوعه في محل المسامحة، فالصحيح في أصل الروضة التحريم. قال في الإحياء: وإذا علم رضاه ينبغي له مراعاة النصفة مع الرفقة، فلا ينبغي أن يأخذ إلا ما يخصه أو يرضون به عن طوع لا عن حياء
Penulis: Kiai Ahmad Fauzan Rofiq, M.Pd.I (Wakil Ketua LDNU Pamekasan)
