Kota, NU Online Sumenep
Kepala Bidang Peternakan dan Kesehatan Hewan Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Sumenep, drh. Zulfa menegaskan bahwa daging hewan yang terjangkit virus Penyakit Mulut dan Kuku (PMK) aman dikonsumsi.
“Daging hewan yang terjangkit virus PMK apabila disembelih aman dikonsumsi,” ujarnya saat mengisi Podcast di kanal YouTube TVNU Sumenep, Jum’at (17/06/2022).
Ia menyebutkan, bahwa virus PMK tidak menular ke manusia. Tapi manusia bisa menjadi penular kepada hewan-hewan lainnya yang berkuku belah, seperti sapi, rusa, kerbau, kambing, domba, dan unta.
Oleh karena itu, daging hewan yang terjangkit virus PMK apabila disembelih aman untuk dikonsumsi. Meski begitu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan. Pertama, memasak daging hewan dengan tingkat kematangan yang tinggi.
“Kemudian, waktu penyembelihan upayakan dijauhkan dengan hewan ternak lainnya. Karena khawatir menular lewat darah yang berserakan,” pintanya.
Ia pun mengimbau, agar petugas penyembelih hendaknya cuci tangan pakai sabun kemudian mandi sampai bersih agar tidak menyisakan percikan-percikan darah yang dapat menularkan virus kepada hewan lainnya.
“Bagi petugas penyembelih, baiknya cuci tangan pakai sabun, mandi yang bersih agar tidak menularkan ke hewan yang lain,” pungkasnya.
Editor: A. Habiburrahman
