Manfaat Terung Ungu Bagi Kesehatan

Nahdliyat tak asing lagi dengan terung yang menjadi sayuran pendamping nasi dan lauk pauk yang renyah rasanya. Terung memiliki berbagai jenis, baik dari ukuran, bentuk maupun warna. Salah satunya terung ungu yang menurut ibu-ibu memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa khas. Tak jarang olahan terung ungu dimasukkan ke dalam menu masakan sehari-hari oleh Nahdliyat.

Terung ungu memiliki nama ilmiah Solanun Melongena, ternyata memiliki kandungan gizi antara lain, protein, lemak, karbohidrat, kalori, serat kasar, kalsium, besi, fosfor, karotin, vitamin B1, B2, C dan vitamin P, asam nikotinat, dan lainnya. Berangkat dari nilai kandungan tersebut, redaksi NU Online Sumenep mengutip dari berbagai rujukan atau sumber, salah satunya majalah Khdimah guna dijadikan referensi bagi warga NU Sumenep. Adapun manfaatnya antara lain:

1. Mengatasi hipertensi. 250 gram terung ungu, tahu dan kacang kedelai secukupnya, dibuat masakan sesuai selera.
2. Mengatasi hepatitis. 250 gram terung ungu telah dipotong-potong, 30 gram rambut jagung, 100 gram akar alang-alang. Direbus dengan air secukupnya, setelah disaring diminum airnya.
3. Mencegah dan mengobati kanker. 250 gram terung ungu, 10 gram jamur hioka, 10 gram jamur kuping hitam, 100 gram udang segar. Semua bahan ditumis dan dimasak.
4. Melancarkan peredaran darah. 250 gram terung ungu, 25 gram jamur putih kering (direndam dulu di air hingga lembut), 200 gram akar teratai. Dimasak sesuai selera.
5. Mengatasi radang usus. 250 gram terung ungu, 30 gram krotok segar. Direbus dengan air 600 cc hingga menjadi 300 cc, setelah ditambah gula secukupnya, lalu diminum.
6. Menurunkan kadar lemak dalam darah. 250 gram terung ungu, 30 gram rumput laut Hai Card, 30 gram rumput laut Che Chai. Ditumis dengan minyak goreng non kolesterol, lalu dimakan.
7. Mengobati penyakit bronchitis. 60 gram akar terung kerang, 10-15 gram teh hijau. Campurkan bubuk akar terung dengan 10-15 gram teh hijau, minum selagi hangat.
8. Mengatasi penebalan dinding pembuluh darah. 250 gram terung ungu, 30 gram rumput laut, 10 gram jamur kuping hitam. Dibuat sup atau makanan lain menurut selera.
9. Mengatasi diabetes. 250 gram terung ungu, ditambah labu kuning, waluh kenthi dan pare, dibuat masakan sesuai selera.
10. Mengatasi gusi berdarah. 250 gram terung ungu, 100 gram akar teratai. Dimasak sesuai selera.
11. Mangtasi wasir. Keringkan tangkai terung ungu, lalu digiling menjadi bubuk. Campurkan 3 gram bubuk tangkai terung, jus lidah buaya dan bubuk gambir secukupnya. Lalu dioleskan ke bagian yang sakit.
12. Mengatasi tangan yang sering kesemutan. 30 gram terung tunas direbus dalm 500 cc air. Biarkan sampai air masak menjadi 250 cc, kemudian diminum.
13. Rematik dan radang sendi. 60 gram terung ungu, 15 gram jahe merah, 20 gram temulawak direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 300 cc. Lalu disaring dan diminum airnya sebanyak 150 cc. Lakukan 2 kali sehari. Atau gunakan 60 gram akar terung ungu dicuci bersih, 20 gram kencur diiris-iris, 30 gram sambiloto, direbus dengan 600 cc air hingga tersisa 200 cc, disaring dan diminum airnya selagi hangat.
14. Menurunkan kolesterol. 250 gram terung ungu, 30 gram rumput che chai, 20 gram jamur hoiko yang telah direndam hingga lembut dan dibuat menjadi tumisan. Konsumsikan secara bervariasi. 1 buah terung ungu, 7 lembar daun salam, 50 gram daun ceremai direbus dengan 500 cc air hingga tersisa 200 cc. Lalu disaring dan diminum selagi hangat.
15. Meningkatkan gairah seksual. 250 gram terung ungu, 100 gram daging ayam, 100 gram kunci, bawang bombai, dibuat menjadi tumisan. Konsumsi secara teratur dan bervariasi. Dianjurkan untuk mengkonsumsi terung ungu yang dimasak sesuai selera secara bervariasi. Sebaiknya konsumsi terung ungu tidak lebih dari 250 gram per-hari.
16. Jika sakit berlanjut, segera datang ke dokter.